Blüten in den Winter retten

Es geht so schnell: Die Bäume sind feuerfarben, und dann ists plötzlich Winter und oft zu spät, noch Buntes in guter Qualität zu konservieren. Drum JETZT! Blüten mit heilender Wirkung oder Aromablüten oder eben einfach wunderschöne Farbtupfer, die sich gut in der Teemischung machen oder winters Desserts und Kuchen verzieren, können jetzt noch gesammelt und getrocknet werden. Je schneller die Trocknung, umso farbschonender, sofern man nicht zu heiß trocknet. Hibiskusblüten, Ringelblumenblüten, Sonnenblumen-Kranzblätter, Kornblumen, Malven, Gewürztagetes u.v.a.m. gelingen im Backofen oder im Dörrer sehr gut. Nach der Trocknung müssen sie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Im Winter freut man sich über so einen Farb-Schatz!

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