Blütensalate
Bollywood auf dem Teller... In allen Regenbogenfarben strahlt ein Salat, den man mit essbaren Blüten verziert! Viele kennen einzelne Blüten für die Küche, aber wie gross die Palette in Wirklichkeit ist, weiss kaum eine(r). Morgen gehts im Kurs genau darum: was darf mit in den Salat, den Kräuterquark oder die Kräuterbutter und was besser nicht. Haben Blüten einen eigenen Geschmack? Wie verarbeite ich sie? Ein paar Anregungen...
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