Frostkräuter
Ein gutes neues Jahr solls werden!
Hatte ich schon erwähnt, dass es IMMER Kräuter gibt? Auf jedem Spaziergang, und ja - sogar jetzt beim Frost - gilt: Wer sucht, der findet. Auch in verschneiten Gartenecken verstecken sich noch wilde und artige Kräuter. Man hat einfach keine Ausrede, frisches Grün ist ganzjährig verfügbar und die Extravitamine braucht man im Winter sogar ganz besonders. Ein salatiges Winterkraut, das man anbauen kann, ist z.B. das Tellerkraut: Es friert ein und taut wieder auf, voila. Könnte man ja schon mal für den Herbst-Anbau einplanen... Ganz von selbst wächst die Vogelmiere an vielen Stellen büschelweise und ist randvoll mit Vitamin C. Wenn man erstmal ein Auge dafür hat, entdeckt man sie überall. Salate lassen sich mit Knospen von Brombeerhecken bereichern, die unmittelbar wärmend wirken, und ihre immernoch grünen Blätter können als Frischtee genutzt werden. Spazieren und sammeln. Viel Spaß!
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