Gibts auch Heilgemüse?
Schonmal von der Inkagurke gehört? Ein schwarzer Samen wird zu ca. 10 qm Rankpflanze mit hunderten essbarer Blätter und hunderten Inkagurken, die in jedem Stadium gegessen werden können. Und ja, die Inkagurke ist ein Heilgemüse. Sie hemmt Entzündungen, senkt zu hohe Cholesterinspiegel, hilft bei Entgiftungen, stärkt das Immunsystem, beugt Herzinfarkten vor und soll sogar das Krebsrisiko senken. Die hanfähnlichen Blätter sind roh und gekocht eine leckere Beilage, und die kleinen Gurken kann man snacken oder füllen. Die Inkagurke ist ein Superfood, das hier gut wächst und viel bekannter werden sollte.
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