Pimpinelle
Schon ragt sie aus Wiese und Beet hervor: das kleine buschige Rosengewächs Pimpinelle, das so herrlich gurkig-frisch schmeckt. Und nach dem Abschneiden immer wieder nachwächst. Die Blättchen können mit in den Salat, in die Suppe, in den Smoothie, auch in den Tee. Wer schon mal in Frankfurt/ Main war und Grüne Sosse probiert hat, hat sie schon gegessen, denn darin ist sie unverzichtbarer Bestandteil. Auch im Kräuterquark sehr lecker, oder aufs Butterbrot streuen - hübsch, gesund und lecker.
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